Aceite esencial de la semana: Raíz de Angélica
La raíz de angélica tiene numerosas propiedades curativas. El aceite esencial es antifúngico, antibacteriano, antiespasmódico, depurativo, diaforético y se utiliza en la medicina tradicional china para ayudar al sistema reproductor. Producido principalmente en Hungría y Siberia, el aceite esencial de raíz de angélica tiene un aroma penetrante y verde, con matices picantes. También combina mejor con notas cítricas y amaderadas para un aroma herbáceo general.
Además de sus propiedades medicinales, el aceite esencial de raíz de angélica se utiliza ampliamente como agente aromatizante en la industria alimentaria y de bebidas debido a su dulce sabor picante. Sus orígenes se remontan a la Europa del siglo XVI, donde se hizo muy popular como tratamiento contra la peste. Muchas personas han afirmado que combate las infecciones, estimula el sistema inmunitario y ayuda a eliminar toxinas.
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