La bergamote est l'une des huiles les plus populaires dans l'industrie de la parfumerie. Elle est dérivée de l'écorce du fruit de la bergamote, qui n'est pas comestible. Il fait partie de la famille des agrumes, mais il est un peu plus épicé et floral que l'orange, le citron ou le pamplemousse. Il est considéré comme l'une des notes de tête les plus importantes dans les parfums et les eaux de Cologne, et était considéré comme un parfum personnel à la mode à l'époque napoléonienne.
L'Italie et les pays méditerranéens sont les plus gros producteurs de bergamote. On pense que Christophe Colomb a trouvé le bergamotier dans les îles Canaries et l'a rapporté en Italie. La bergamote a de nombreuses utilisations domestiques et culinaires ; par exemple, c'est la raison de la saveur distincte du thé Earl Grey (thé noir + huile essentielle de bergamote = thé Early Grey) ! C'est aussi un rafraîchisseur d'air et un ingrédient de pot-pourri populaire, et la médecine traditionnelle chinoise l'utilise pour favoriser la circulation de l'énergie vitale.
Médicalement, il a été documenté pour lutter contre les brûlures d'estomac, les maux d'estomac, les problèmes digestifs, l'insomnie, et la peau grasse ou à problèmes. On dit aussi qu'il est excellent pour les personnes souffrant de dépression et d'anxiété, car son parfum est à la fois relaxant et stimulant.